Сутрешна закуска за шампиони: запеканка със скариди и черноморски миди.

На сутринта след празника на Трифон Зарезан и Свети Валентин няма по-ободряващо ястие за юнаци от нашата вкусна морска запеканка!

Съставки:

Консервирани скариди - 200 гр.

Заквасена сметана 9% - 300 мл.

Гъби - 200 гр.

Масло - 2 супени лъжици

Брашно - 2 супени лъжици

Консерва с миди - 200 гр.

Лук - 1 бр.

Сол - на вкус

Ементал сирене - 75 гр.

Олио или зехтин - 2 супени лъжици

Начин на приготвяне:
1. Измийте гъбите и нарежете на тънки филийки. Почистете лукът и нарежете на филийки.
2. Загрейте в тиган олиото и запържете лука в продължение на 4 минути. Добавете гъбите и продължете да пържите и разбърквате в продължение на 6 минути. Отстранете от огъня.
3. Разстелете мидите и скаридите сос върху хартиени кърпи за да премахнете излишната вода.
4. Пригответе соса: В тиган запържете брашното без мазнина за 1 мин. Добавете маслото и разбърквайте непрекъснато в продължение на 2 минути. Продължавайки да разбърквате добавете сметаната. Оставете да заври и веднага отстранете от огъня. Добавете към сметановия сос гъбите и лука и разбъркайте.
5. Изсипете соса в съда за печене / гювечи или сач/. Изсипете скаридите и мидите върху соса. Поръсете с настърган кашкавал и печете в предварително загрята на 200 ° С фурна в продължение на 5 минути.

Добър апетит!