 
|
Дебатът за това дали яйцата са вредни се води отдавна. От една страна, продуктът е полезен със съдържанието на протеини. От друга страна се счита, че са вредни заради холестерола. Затова някой специалисти препоръчват да се консумира само белтъка без жълтъка в който се намира холестерола. Излишъка от холестерол има отрицателно въздействие върху сърцето! ПОЛЗИ: Яйчният протеин е един от най-полезните протеини, който се абсорбира бързо от организма. Ако практикувате спорт с цел да направите красив мускулест релеф, белтъка на яйцата трябва задължително да бъде във вашата диета. В допълнение освен протеините съдържа множество аминокиселини, които влияят върху растежа на мускулите. Това е и нискокалоричен продукт. В 100 грама яйчен протеин има само 44 калории. Признайте си, че е доста малко. По това време, като 100 грама говеждо месо - 219. Да не говорим за свинско месо с 318. С други думи, яйцето - това е един от най-добрите източници на протеини за тези, които губят тегло. Трябва да се отбележи и тяхната цена, която е значително под цената на месото, сиренето и други протеинови храни. Яйцата дават усещане за ситост за дълго време, което също е важно! ВРЕДА НА ЯЙЦА Основната вреда на яйцата е съдържанието на холестерол. Холестерола се отлага по стените на кръвоносните съдове, което води до атеросклероза и различни сърдечни нарушения. Въпреки това, последните изследвания показват, че - не е така. Холестерол от храната и холестерола в кръвта са две напълно различни неща. По същество холестерола се произвежда в 80 процента от черния дроб, надбъбречните жлези, червата и яйчниците при жените. Само 20% идва от храната. Ако се храните правилно, холестерола няма да бъде "вреден" и ще изпълни своята пряка функция.
Сега лекарите знаят, че причината за атеросклероза са липопротеините с ниска плътност. Какво е това? Просто казано, това е - лош холестерол. С други думи, основната причина за атеросклерозата е неправилното хранене, при което се приемат недостатъчно количество протеини и много бързи въглехидрати и мазнини в диетата. Ето един пример яйцата (които съдържат много протеини) ако са варени или пържени в олио, ще допринесат за формирането на малки липопротеини (не вредни), но пържени в свинска мас, свинско или масло, вероятно ще доведат до образуване на депозити с големи липопротеини. Може да се заключи, че от храненето не е необходимо да се изключат яйцата и мазнините. Трябва да се приемат с предимство мазнини от растителен произход (зехтин, както и да следим за приема на достатъчно количество протеини.
|
