Черноморски миди със спагети и пармезан!

Здравословното ястие комбинира превъзходните вкусови характеристики на българските черноморски миди и италианска паста направена от твърда пшеница.

Какво ни е необходимо:

200 гр. паста по ваш избор

Зехтин 20 мл.

Доматен сос 50 гр.

Сухо бяло вино 50 мл.

Сметана 150 мл.

Пресен босилек 5 гр.

Черноморски миди 50 гр.

Скариди 100 гр.

Калмар 50 гр.

Чесън няколко скилидки

Смляно индийско орехче

Морска сол

Смлян бял пипер

Пармезан 10гр.

Време се приготвяне 25 минути

1. Загрейте в дълбок тиган зехтин и добавете нарязаните скилидки чесън. Добавете и морските дарове (скаридите, калмарите нарязани на пръстени и миди в черупка). Добавете малко по-късно и бяло вино, сметана, доматен сос, сол, бял пипер и индийско орехче.

2. Междувременно сварете пастата в тенджера и оставете леко да се охлади.

3. Смесете пастата с готовата смес с морски дарове и добавете нарязания босилек.

4. При сервиране се поръсва с настърган пармезан.

Приятен и лек обяд или вечеря, който може да се комбинира с бяло вино по избор!