 
|
Съставки: Миди с черупки 1 кг Лук 1 глава Чесън 4 скилидки Сухо бяло вино 1 чаша 4 стръка прясна мащерка Листа от магданоз 4 с.л. Сол на вкус
Време за приготвяне: 1. Ако мидите са замразени, размразете ги бавно на най-горния рафт на хладилника. 2. Нарежете на ситно лука и чесъна. 3. Сложете в тенджера мидите, лука, чесъна, мащерката на цели клончета и налейте чаша бяло вино и чаша вода. 4. Сложете да се варят на средна температура, като покриете леко с капак тенджерата. 5. След като заврят изключете огъня и добавете ситно нарязания магданоз и разбъркайте добре. Мидите трябва да бъдат отворени, изхвърлете всички неотворени миди. Подправете със сол на вкус. 6. Изсипете мидите в дълбоки чинии, като добавите по един черпак с бульон и клончета от мащерката за украса. |
