 
|
Пържената риба сама за себе си може да бъде по-скоро суха, така че е добре да добавите нещо за да промените вкуса и. В такива ситуации е освежаващата рецепта за марината от соев сос.
Какво ще ви трябва: 500-600 грама рибни филета (вида на рибата е по желание) 3-4 супени лъжици соев сос Скилидки чесън 2 броя ½ лимон смлян черен пипер растително масло зелени подправки /лук, магданоз, евентуално рукола/ брашно
Пържена риба с пресни подправки: приготвяне 1. Измийте рибата, нарежете парчетата на порции. Филето сложете в тенджера, залейте със соевия сос и поръсете с черен пипер. Оставете да се маринова в продължение на 30 до 60 минути. 2. Нарежете на ситно зелените подправки. Смачкайте чесъна. Изсипете в отделен съд 1 супена лъжица растително масло, добавете чесъна, залейте с лимонов сок и изсипете нарязаните зелени подправки. 3. Поставете филетата риба на дъската за рязане, намажете едната страна на парче риба със зелената смес и покрийте с друго парче от филе, да бъде като сандвич със сместа между двете парчета. 4. Покрийте филетата риба в брашно от двете страни, след това изпържете в горещ тиган с олио. Запържете ги и от двете страни. Пожелание може да направите панировка вместо само брашно: разбийте яйца с мляко, сол, добавете брашното и разбъркайте. |
